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Zoom sur le piano de cuisson


par Béatrice Minard — le 25 mars 2019

Longtemps réservé aux professionnels des fourneaux, le piano de cuisson s’est démocratisé ces dernières années en faisant son entrée chez les particuliers. Élégant et multifonction, il offre des équipements de qualité très appréciés par les cuisiniers amateurs. Malgré toutes les qualités de ces fourneaux pas comme les autres, il est parfois compliqué de s’y retrouver tant l’offre est vaste… Mon Intérieur sur Mesure vous aide aujourd’hui à choisir le piano de cuisson qui vous correspond le mieux : suivez le guide !

Les différents pianos de cuisson

Un piano de cuisson s’apparente à une cuisinière XXL : comme dans les cuisines des restaurants, il a la particularité de pouvoir faire cuire plusieurs plats en même temps. Avec ses 5 foyers au gaz (plus rarement vitrocéramique ou à induction), son four de grande capacité, parfois un grill séparé, le piano de cuissons se révèle être un appareil ultra complet, idéal pour les amateurs de cuisine !

 

 

Selon l’espace dont vous disposez dans la pièce, vous pouvez donc vous diriger vers un modèle basique avec four et table de cuisson (les modèles standards mesurant 90cm de longueur), ou au contraire vers un piano plus imposant avec des feux supplémentaires (jusqu’à 8 !), une zone « chauffe-plats », un four à cavités multiples, un grill, un four de mijotage pour conserver vos plats au chaud… Certains modèles possèdent même une plancha, une pierre à pizzas ou un wok ! Si vous décidez de vous offrir un modèle mieux équipé, il faudra compter entre 1m et 1m50 de long. Attention tout de même aux tarifs, qui démarrent aux alentours de 500 / 600€ pour les entrées de gamme, et peuvent grimper jusqu’à plus de 4000€ pour les modèles les plus perfectionnés.

 

 

Le pianos de cuisson… pour qui ? Le piano de cuisson est conçu pour les amateurs de cuisine ou les familles nombreuses. Il serait dommage d’investir dans un tel appareil si vous mangez rarement chez vous ou si vous disposez de peu de temps chaque soir pour mitonner un petit plat. Si au contraire vous recevez souvent ou tout simplement si vous êtes à la tête d’une famille XXL, utiliser un piano de cuisson prend alors tout son sens.

Le piano de cuisson… pourquoi ? Vous l’aurez compris, le piano de cuisson est clairement destiné aux cuisiniers amateurs qui aiment relever des défis derrière les fourneaux ! Avec tout ses équipements centralisés au même endroit, il devient très facile de faire rôtir un poulet tout en mitonnant des petits légumes à la poêle et en préparant la purée du petit dernier…

 

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(Photos : Pinterest / Falcon)

 

Ne pas oublier l’esthétique… et les options !

S’offrir un piano de cuisson revient aussi à miser sur une certaine esthétique, élégante et authentique. Les marques ont bien saisi le challenge et proposent désormais des modèles au look racé, souvent inspirés des fours d’antan. Si le style rétro n’est pas trop votre tasse de thé, tournez vous vers les modèles chromés au look plus industriel ! Avant de vous lancer dans votre achat, prenez garde au mode de nettoyage : quelques modèles proposent un nettoyage par pyrolyse, mais le plus souvent, il se fait par catalyse ou il est manuel, ce qui peut être assez fastidieux à la longue !

Côté marques, les incontournables restent sans conteste Godin, Falcon, La Cornue et Lacanche. Cependant des petits nouveaux se font peu à peu leur place sur ce marché très ciblé, tels que Smeg, Aga ou encore Leisure. Il nous vous reste plus qu’à feuilleter les catalogues et à enfiler votre tablier !

 

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(Photo : SMEG)

 

 


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Béatrice Minard

Bonjour ! Je suis Béatrice, journaliste déco et blogueuse. Accro au vintage et aux brocantes, je parcoure les vide-greniers dès que j'en ai l'occasion à la recherche de la perle rare pour mon intérieur. Ma mission ? Vous conseiller dans l'aménagement de votre sweet home à travers des articles et des photos d'inspirations diverses. Style ethnique, bord de mer, design ou campagne, je vous dévoile tous les secrets d'une décoration réussie et personnalisée ! J'ai récemment publié le guide Paris Déco avec les 120 meilleures adresses de la capitale http://livre.fnac.com/a9676965/Beatrice-Minard-Paris-deco